数の子（かずのこ，鯡魚卵）
文章撰於2016/12/30
数の子是にしん（鯡魚）的蛋，在日本的過年是不可或缺的一味，每到這個季節，常常都能看到超市、市場等地販賣数の子。
今天做了一大桶数の子の松前漬け（まつまえづけ，昆布跟烏賊干加上醬油、酒做成的醃漬食品），是外子家從已故阿嬤年輕時代開始每逢過年必備的料理。今天一早醃漬，到了お正月（おしょうがつ，一月一日）剛好可以吃。
圖中除了辣椒與細長條狀的物體以外的，黃黃的就是数の子。
吃的時候很明顯地能感受到魚卵在口中一顆顆爆開的口感，日本人說這口感叫做プチプチ。
◎口の中でプチプチと弾ける。
用本土方式來講的話，我想這句話可以說成「在口中逼逼啵啵彈跳」，應該能夠貼切表達？或是有高明之見願洗耳恭聽。
プチプチ還有一個意思，就是包裝易碎品時常常出現一顆一顆有空氣顆粒的塑膠泡泡紙，用手擠開很有快感的那種。
※圖中的細長條狀是昆布跟烏賊。
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